Hozzávalók:
25 dkg darált keksz
2 dl feketekávé zaccal
2 ek baracklekvár
1 tojás
kakaópor
10 dkg vaj
10-15 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék
esetleg rum vagy aroma

A kekszet beleöntöd egy tálba, beleütöd a tojást, bele a lekvárt, kakaóport (kb 2 evőkanálnyit), zaccot, és feketekávét hozzáöntve kevergeted, (esetleg tehetsz a tésztába 1 evőkanál rumot, vagy teáskanál rumaromát) apránként adagolva a kávét egészen addig, amíg kemény, de gyúrható tésztát nem kapsz. (Ha összállt, onnan kézzel gyúrod.) A puhává melegített vajat a porcukorral kikevered, beleöntöd a kókuszreszelék kétharmadát, kikevered. Alufóliát megszórod porcukorral és kókuszreszelékkel, kirakod a tészta felét, és kinyújtod félcentis vastagságra (lehetőleg téglalap formára). Megkened a kókuszkrém felével, feltekered óvatosan henger alakúra, még megszórhatod kókusszal a tetejét. Beteszed a hűtőbe. Ha összeállt, mind megeszed!:)